Jdi na obsah Jdi na menu
 


Korpusy

Nejoblíbenější piškotové korpusy:

vanilkový, kakaový, mramor, čokoládový (sachr), ořechový, kokosový

 

Pokud chcete vyzkoušet doma, mám pro vás recept na základní cukrářský vanilkový korpus - můj nejoblíbenější, je vláčný, nadýchaný i bez prášku do pečiva, prostě No.1.

 

Na dort o průměru 23 cm potřebujete:

6 vajec (velikost L)

200 g cukru krupice

2 ks vanilkového cukru

240 g hladké mouky 

50 g rostlinného oleje

Bílky ušlehat s cukrem do tuhého sněhu. Žloutky ušlehat do pěny s olejem. Spojit obě tekuté směsi dohromady a pak už jen opatrně vmíchat prosátou mouku. Péct při 170°C cca 45-60 minut.